【台中北區】金饌脆皮烤鴨

這家在台中崇德橋公車站前的烤鴨店，每次經過都以為是便當店，後來一查才知道是網路票選全台最好吃烤鴨第二名。掛在架上的烤鴨鼓鼓的，是飽滿的金黃色，像拉過皮一樣光滑。整隻鴨被切開的時候，流出好多湯汁啊!就像照片那樣分好幾條水道流出來，光從賣相就讓人滿心期待~

醬料和蔥可以另外加購，蔥一把大概六根，我加購一把蔥，因為我很喜歡吃生菜類的東西(草)，兩把蔥的量剛好可以讓我配完。

我們買半隻鴨買回家吃。 多加一把蔥(5元)

除了冷掉以外，吃起來是很過癮的。 他餅皮預設給六片，兩片兩片黏在一起，一開始看不明顯，我們把兩片餅皮一起吞下去。其實找到邊緣後要分開不難分。金饌的餅皮還不錯，是很有嚼勁的口感。



這是炒鴨骨，聽網路上說她的小辣很辣，所以就沒有加辣了，他的蔥和九層塔給得非常多，真是深得我心。醬料偏甜，底部有很多蒜頭提味，晚上的時候我拿來配白飯，真的很開胃，差點就要把醬喝光了。

朋友是吃過幾次烤鴨的人，他覺得這家算是不錯的平價烤鴨，在他吃過算是中上程度。炒鴨骨部分如果加辣的話香氣應該會更明顯。

另外我對金饌的醬汁沒有太深的印象，偏甜但不搶主角的風采。後來我在屏東吃到陳記烤鴨時，才發現醬汁是可以給烤鴨靈魂的，有空我一定為屏東陳記烤鴨的醬汁寫一篇(富奸flag)。

價位：半鴨 280元。全鴨 540元
店名：金饌脆皮烤鴨
地址：406台中市北屯區崇德路一段501-3號
(公車站牌：崇德橋)


備註：
沒有內食區，除了烤鴨還有鴨舌、鴨心、鴨頭、泡菜等等小菜。烤雞、油雞要三天前預訂。